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2010年 12月 26日
この時期、寒い地方の保存食のひとつは飯寿司、
魚・麹・野菜・飯を樽に漬け込んで発酵させたものです。 こちらでは鮭やほっけ・ニシンが主流ですが、地元で取れた子持ちハタハタのを見つけたので、珍しいなと思い買ってみました。
by azuki-171
| 2010-12-26 07:51
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