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2014年 08月 01日
暑くて、オーブンは使いたくないけれど、やっぱり食べたい自家製パン。
朝9時に仕込んで午後2時には一次発酵終わり、型に入れて一時間程。 発酵には最適な気温なので、放って置いても順調に膨み続け タイマーかけずにお昼寝して、気がつけば・・・・・××!ということもありますが。。。 はるゆたかブレンドとホシノ丹沢酵母は軽い仕上がり どうしても下側が重くなります
by azuki-171
| 2014-08-01 06:11
| 食
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